pizza

  PIZZA               Primero se trata de hacer una pizza margarita de toda la vida a la que añadiremos los ingredientes que queramos. En este caso calabacín y rúcula.
En un volcán de harina añadimos todos los ingredientes de la masa. Mezclamos y amasamos hasta que se nos despegue de las manos. En ese punto dejamos reposar hasta que doble su volumen.
Volvemos a amasar y estiramos con ayuda de un rodillo y le damos el grosor de una moneda de 2 euros.
Ponemos la salsa de tomate y la estiramos por encima. Añadimos la mozzarella y la albahaca.
A continuación añadimos los ingredientes que queramos. En nuestro caso hemos querido hacer una pizza vegetal y vamos a añadir el calabacín cortado en tiras con un pelador. 
Cocemos la pizza a 210 ºC durante unos 12 minutos. Añadimos al final, y fuera del horno, la rúcula.